随着我国经济的发展，饮食业油烟及工业生产废气已成为城市大气环境重要污染源。这些废气中含有多种气态有害污染物，要提高人民健康水平必须要改善现有环境状况；同时发展高新技术产业等都需要良好的大气环境，因此城市油烟废气急需解决与治理。这不但利于提高城市环境空气质量，有利于居民的身体健康，同时也有利于进一步促进城市经济的繁荣。